Recepty

Výborná domácí limonáda … a je zdravá!

Od našeho francouzského pomocníka jsme dostali krystaly vodního kefíru, tzv. tibi krystaly. Dám je do 5l studené vody, přidám 3 lžíce cukru (lepší je tmavý třtinový), trochu rozinek a oloupaný jeden citron. Nechám 1,5 dne na teplém místě. Poté přecedím a můžeme pít. Výborná limonáda, která se dá dochutit čímkoli, co máte rádi (bezový květ, maliny, máta…), ale je moc chutná i bez dalšího ochucení.  Limonáda obsahuje laktobacily, laktokoky, kvasinky.

Více informací najdete na http://zkvaseno.blogspot.cz/2014/02/vodni-kefir.html

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAKONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Naše první domácí sýry

Už po třetí jsme zkusili vyrobit domácí sýry. Jsou výborné. Zatím děláme nejjednodušší měkké sýry, které samy ve formě vykapou. A také už pravidelně necháme vykapat jogurt a vznikne tzv. Labneh, který používáme místo pomazánkového másla. Recepty jsme použili z knihy Kláry Hadašové Domácí mlékař. Všem, kdo chtějí zkusit výrobu sýrů a ještě se neodvážili, doporučuji!                            http://conovehonakopci.cz/?page_id=7536

 

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Medové ovesné sušenky

Naše oblíbené sušenky, příprava rychlá a hlavně doma vůbec dlouho nezůstanou, před hodinou jsem je upekla a zbyly na stole poslední tři :).

Recept:KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

80 g ovesných vloček

50 g žitné mouky

50 g celozrnné pšeničné mouky

80 g másla

2 lžíce tekutého medu

hrst rozinek

1 vejce

půl lžičky jedlé sody

špetka soli

Všechny suroviny smícháme dohromady, těsto se trochu lepí, ale nevadí. Uděláme z něho placičky o síle asi 0,5 cm, dáme na pečící papír a pečeme v troubě do růžova.