Kdo jsme?
Jsme rodina žijící na venkově v srdci Broumovska.
Milujeme přírodu, usilujeme o život v souladu s jejími zákonitostmi a snažíme se o potravinovou soběstačnost. O krajinu pečujeme s pokorou, aby zůstala živým domovem pro nás i další generace.
Na statku nás potkáte se zvířaty i s dětmi – prostě život, jak má být.
Kde žijeme?
Naším domovem je starý broumovský statek v Suchém Dole, jehož historie sahá až do 17. století. V roce 2009 jsme mu vrátili život a s pokorou jej postupně obnovujeme. Za domem pěstujeme zeleninu a bylinky bez chemie, pečujeme o louky a chováme včely, které nám dávají med i radost ze smysluplné práce. Součástí našeho života jsou i zvířata – kůň Bon, fenka Gorga, ovce, slepice či králíci, kteří k venkovu neodmyslitelně patří. O krajinu se staráme, aby zůstala živá i pro další generace.
Api domek
Apidomek je dřevěná stavba, kde bez přímého kontaktu se včelami zažijete jedinečnou atmosféru úlu. Vzduch nasycený esencemi medu, pylu a propolisu prospívá dýchacím cestám, imunitě i nervovému systému. Jemné vibrace a teplo včel harmonizují tělo, uvolňují stres a mírní bolesti. Pobyt může mít podobu krátkých sezení i noclehu „na úlech“.
Naše nabídka
Z našich včelstev pochází med různých druhů, perga i propolis, které pečlivě zpracováváme s důrazem na kvalitu a čistotu. Vše, co nabízíme, nese chuť kvetoucích luk, lesů a hájů Broumovska – a je pro nás čest podělit se o ně i s Vámi. Naše produkty nejsou jen potravinou, ale i lékem a podporou pro tělo i duši.
Věříme, že právě díky šetrnému přístupu a lásce k přírodě si naše včelí produkty uchovávají jedinečnou energii, kterou můžete pocítit při každém soustu i kapce.
Včelaření
Včelaříme od roku 2006 s láskou a respektem k přirozenému rytmu včel. Na stanovištích v okolí Broumovských stěn chováme desítky včelstev, díky nimž vzniká med i další produkty plné čisté síly místní přírody. Včely jsou pro nás nejen zdrojem obživy, ale i inspirací – jejich společenství nám ukazuje, jak může fungovat harmonie a spolupráce.
Začínali jsme s několika úly po dědovi, dnes se staráme o sedmdesát včelstev a naše vášeň se proměnila v cestu, která nás propojuje s krajinou i lidmi kolem.
Kontakt
Statek Vávrovi
Suchý Důl 27
54962 Suchý Důl (u Police nad Metují)
okres: Náchod
email: sarkahavelkova@seznam.cz
mobil: 728567176
Blog
-
Sázíme ovocné stromy a keře
Toto jaro je u nás ve znamení velkého sázení. Rozhodli jsem se vysadit jedlé živé ploty, jedlé remízky a časem snad i větší ovocný sad. Pro volbu odrůd jsme se nechali inspirovat knihou od Jaroslava Svobody – Ekozahrady, potom internetovými stránkami o zahradnictví a permakultuře. Do živých plotů jsme zvolili různé odrůdy zimolezů kamčatských, muchovníků…
-
Dokrmování jehňat
Letos je zvláštní rok, alespoň co se týká rození jehňátek. Nejdřív se narodila dvě velká krásná jehňata, ale neuměla se napít. Silná byla dost, ale zkrátka neuměla sát. A tak hodně zeslábla. Vždy jsme oddojili ovci, mláďata dostala i mlezivo. Zahřívali jsme je doma u kamen. Jedno to zvládlo, museli jsme ho naučit najít správné…
-
Smrkový sirup
Teď je ten nejvyšší čas zajít na kraj lesa a otrhat mladé smrkové výhony. Poznáme je jednoduše podle světlé zelinkavé barvy. Výhonky s pupeny dáváme do 5l sklenice, kde střídáme vrstvy smrku s tmavým cukrem, občas zakapu citronem. Sklenici zavřeme a dáme za okno na 2-3 týdny. Sklenici nevystavuji přímému slunci, zabalím ji do látky….