Kdo jsme?
Jsme rodina žijící na venkově v srdci Broumovska.
Milujeme přírodu, usilujeme o život v souladu s jejími zákonitostmi a snažíme se o potravinovou soběstačnost. O krajinu pečujeme s pokorou, aby zůstala živým domovem pro nás i další generace.
Na statku nás potkáte se zvířaty i s dětmi – prostě život, jak má být.
Kde žijeme?
Naším domovem je starý broumovský statek v Suchém Dole, jehož historie sahá až do 17. století. V roce 2009 jsme mu vrátili život a s pokorou jej postupně obnovujeme. Za domem pěstujeme zeleninu a bylinky bez chemie, pečujeme o louky a chováme včely, které nám dávají med i radost ze smysluplné práce. Součástí našeho života jsou i zvířata – kůň Bon, fenka Gorga, ovce, slepice či králíci, kteří k venkovu neodmyslitelně patří. O krajinu se staráme, aby zůstala živá i pro další generace.
Api domek
Apidomek je dřevěná stavba, kde bez přímého kontaktu se včelami zažijete jedinečnou atmosféru úlu. Vzduch nasycený esencemi medu, pylu a propolisu prospívá dýchacím cestám, imunitě i nervovému systému. Jemné vibrace a teplo včel harmonizují tělo, uvolňují stres a mírní bolesti. Pobyt může mít podobu krátkých sezení i noclehu „na úlech“.
Naše nabídka
Z našich včelstev pochází med různých druhů, perga i propolis, které pečlivě zpracováváme s důrazem na kvalitu a čistotu. Vše, co nabízíme, nese chuť kvetoucích luk, lesů a hájů Broumovska – a je pro nás čest podělit se o ně i s Vámi. Naše produkty nejsou jen potravinou, ale i lékem a podporou pro tělo i duši.
Věříme, že právě díky šetrnému přístupu a lásce k přírodě si naše včelí produkty uchovávají jedinečnou energii, kterou můžete pocítit při každém soustu i kapce.
Včelaření
Včelaříme od roku 2006 s láskou a respektem k přirozenému rytmu včel. Na stanovištích v okolí Broumovských stěn chováme desítky včelstev, díky nimž vzniká med i další produkty plné čisté síly místní přírody. Včely jsou pro nás nejen zdrojem obživy, ale i inspirací – jejich společenství nám ukazuje, jak může fungovat harmonie a spolupráce.
Začínali jsme s několika úly po dědovi, dnes se staráme o sedmdesát včelstev a naše vášeň se proměnila v cestu, která nás propojuje s krajinou i lidmi kolem.
Kontakt
Statek Vávrovi
Suchý Důl 27
54962 Suchý Důl (u Police nad Metují)
okres: Náchod
email: sarkahavelkova@seznam.cz
mobil: 728567176
Blog
-
Zavařovaná cuketová omáčka na těstoviny
Když je cuket nadbytek, dají se zpracovat na mnoho způsobů. My máme rádi cuketovou omáčku na těstoviny, kterou zavaříte a v zimě, když chcete mít oběd nebo večeři velice rychle, tak máte skleničku po ruce, stačí ohřát a je to. Dá se použít i jako zeleninové lečo, přidáte vajíčka, zavaříte a máte opět rychlé jídlo….
-
Zkušenosti s mulčem
Rozhodli jsme se část zahrady zamulčovat a vyzkoušet, jestli mulč funguje, jak jsme se dočetli a jestli nám ušetří čas strávený pletím a zléváním. Zde naše výsledky: Na podzim loňského roku jsme zamulčovali tak, že jsme dali na hlínu vrstvu rok uleželého hnoje smíchaný s opadaným listím, pak kartony a na vrch vrstvu slámy. Na…
-
Včelařská sezona v plném proudu
Po dlouhé zimě a studeném začátku jara, kdy to vypadalo, že včelařská sezona bude velice slabá, se teď jaro rozjelo a pro včely je ideální počasí. Teplota je vhodná k letu, občas zaprší, takže květy pouští nektar a nezasychá (i přesto je vláhy v krajině málo). A včelaři mají napilno. Každý týden kontrolují včelstva, zda…