Zavařovaná cuketová omáčka na těstoviny
Když je cuket nadbytek, dají se zpracovat na mnoho způsobů. My máme rádi cuketovou omáčku na těstoviny, kterou zavaříte a v zimě, když chcete mít oběd nebo večeři velice rychle, tak máte skleničku po ruce, stačí ohřát a je to. Dá se použít i jako zeleninové lečo, přidáte vajíčka, zavaříte a máte opět rychlé jídlo.
Recept:
4-6 cuket
6 velkých cibulí (můžete i více, cibule není nikdy dost 🙂 )
rajčata
papriky
nastrouhaná mrkev
dýně (nemusí být)
česnek
kečup
rajčatový protlak
sušený zázvor
sojová omáčka (Tamari)
sůl, pepř
olivový olej
Nakrájíme všechnu zeleninu na menší kousky, mrkev nastrouháme.… Číst více
Jak poznáme kůrovcový strom
Kůrovec občas dokáže v lese nadělat pořádnou neplechu. Jak ale poznat, že se ve stromě zrovna tenhle malý brouček zabydlel? Je třeba od května pravidelně kontrolovat vzrostlé smrky, podívat se kolem paty stromu a pokud uvidíte na zemi drobné piliny, je to první znak, že je pod kůrou lýkožrout. Poté je dobré mrknou nad kůru stromu. Napadený strom často roní s drobných ranek pod kůrou pryskyřici. Co zbývá, vzít pilu a strom pokácet. Pokud ho chcete nechat v lese, je třeba ho odkornit, aby se nevylíhla další generace brouků a nenapadla další blízký strom. Nebo strom… Číst více
A po roce opět vyoráváme brambory
Tentokrát nám s bramborami nejen pomohly naše děti, ale i naši milí čeští dobrovolníci. Děkujeme! Letos jsme museli již od května pravidelně sbírat mandelinku. Snaha se vyplatila, brambor je dost 🙂
Letošní bohatá sklizeň česneku
Máme ve stodole tři česnekové sloupy, před třemi dny česnek vytahán a teď se suší…. hmm asi celou zimu budeme na česneku, viry a bakterie si na nás nepřijdou :). Česneku je dost, něco málo bude i na prodej. Kdo byste chtěl, ozvěte se.
Poprvé letos vytáčíme med
O víkendu jsme vytáčeli letos poprvé med. Medu bylo dost. Měli jsme tu plno pomocníků – dobrovolníci z Francie, sestra s dětmi, babička, naše děti a také děti sousedů, které se přišly podívat a už zůstaly :). Všem velké díky!
A kdo už se těší na čerstvý med, neváhejte, objednávejte nebo se rovnou pro med u nás zastavte!
Nástavek plný medu
Vytočený med
Odvíčkování medných plástů zabere při medobraní nejvíce času
Odvíčkované plásty se dají vytočit do medometu
Odvíčkujeme odvíčkovacím nožem nebo vidličkou
Cezení medu zvládne i ten nejmenší
Správný čas na chov včelích matek
Květen a červen je nejlepší čas na chov matek. Ze včelstva, které má dobré vlastnosti (nerojí se, dává hodně medu, pěkně staví voskové dílo, nepodléhá varroa nákaze ad.), vybereme plodový plást s nejmladšími larvičkami. Larvičky opatrně přeneseme larvící lžičkou do mateřích misek s kapkou medové vody. Umístíme do včelstva nad mateří mřížku nebo do sběrného oddělku. Včely většinou některé misky přijmou a vystaví na nich voskový matečník, larvičku krmí mateří kašičkou. Po 10 dnech se zavíčkovaný matečník s budoucí novou matkou opatrně přendá do včelstva nebo oddělku, kde potřebují matku. Zhruba po dvou týdnech by… Číst více
Sazeničky zeleniny venku
Skoro 14 dní je po Zmrzlých, a tak vesele sázíme vše, co může zmrznout ven…rajčata, brokolice, celery, květáky, kapusty, dýně, slunečnice… Paní Zima, doufáme, pro letošek skončila. Semínka vyséváme na konci března do foliáku, po vzejití přesadíme jednotlivé sazeničky do kelímků, a pak jen zaléváme. Je lepší sazenice kelímkovat, protože při sázení mají krásný bal kořenů a téměř všechny se ujmou. Venku pak dáme pod každou sazeničku dostatek vyzrálého kompostu. Letos jsme zkusili poprvé část pole zamulčovat … nemulčujeme vše, neb máme strach ze slimáků a hryzců, kteří mulč milují. Ještě bychom potřebovali, aby pořádně zapršelo, bouřky všude kolem… Číst více
Máme malá káčata
Loni v srpnu jsme dostali párek kachen – kříženců indického běžce s kachnou ruánskou. Dlouho trvalo, než si u nás zvykly, byly hodně bázlivé. Až na jaře začaly obcházet celý dvůr, byla to radost se na ně dvě dívat, jak spolu cestují kolem celého domu a hledají něco k snědku. Kachna začala v březnu snášet vejce a 5. dubna zasedla na hnízdo. Sedí poprvé, takže začátek byl taký rozpačitý. Tři noci před tím vejce zahřívala, ale přes den zase běhala po venku. Až když jsme ji ve dne zavřeli v kachníku, zasedla trvale. Všude se píše, že má sedět 28… Číst více
Jaro přišlo konečně i k nám
Tak konečně je tu, to pravé jaro s rozkvetlými ovocnými stromy, pampelišky, svěží zelená a sluníčko :).
Včely mají na pilno a nám už taky začala sezona, jezdíme kontrolovat a rozšiřovat včelstva, na zahradě sázíme a začínáme plet. Letos zkouším i část zahrady zamulčovat, tak pokud se mulč nebude moc líbit slimákům, tak příští rok zamulčuju celou zahradu a s pletím bude konec! Opravujeme ohrady, natíráme úly, stavíme ubikace pro zvířata…. Zkrátka JARO JE TU!!!!
Oranžové rousky – pyl z pampelišky
Rozkvetlá hrušeň se svou opylovatelkou
Tavení vosku
Chladných dnů jsme využili k tavení starých včelích plástů na vosk. Ve vařící vodě jsme rozpustili staré plásty. Poté jsme žhavý vosk přendali do jutového pytle a vylisovali v lisu na ovoce. Z lisu vytéká jen voda a roztavený vosk. Po zchladnutí se na vrchu nádoby vytvoří vrstva tuhého čistého vosku. Doporučujeme tavit vosk za chladného počasí, kdy nelétají včely.
Děkujeme našim dobrovolníkům, kteří nám s tavením pomáhali. Thank you, Melanie and Julian!
Tavení starých včelích plástů
Lisování žhavého vosku
Vytavený čistý vosk