Rozhodli jsme se pořídit druhého koně. Naším favoritem se stal tříletý valach slezského norika s mýtickým jménem Bivoj :). Dnes se seznamoval s druhou koňskou duší na našem statku. Vše proběhlo v klidu, Bivoj si chvíli myslel, že je stále hřebcem a že druhá koňská duše je kobylka, což je omyl a brzy se to dozvěděl…
Dýně jsou sklizeny a uskladněny. Na suchém, docela i teplém místě nám vydrží některé druhy až do června (odrůda Blue Banana, Sweet oregon). Dýně miluju, neboť se z nich dá vykouzlit vše: polévka, pomazánka, buchty, koláče, příloha k masu, pyré ad. Nejvíc máme oblíbenou hokaido polévku s celerem nebo pastiňákem a červenou čočkou. A níže jsou…
Protože nám zeleninové pole navštívilo divoké prase, vrhly jsme s dětma do sklízení červené a krmné řepy. Prase velkou škodu neudělalo a teď už ani neudělá, protože je skoro vše sklizeno. Naopak by mohlo pomoct a trochu nám to pole porýt 🙂 Letos jsme měli červené řepy málo, takže na prodej není nic :(. Máme…
Dnes jsme celé dopoledne strávili omýváním zeleniny a krájením. Všechny možné druhy zeleniny, co jsem našla na poli, jsme zpracovali do pytlíků a zamrazili. Používám k mražení mrkev, petržel s natí, pastiňák, celer s natí, kedluben, pórek, kadeřavou kapustu. Když mám, tak i fazolové lusky a brokolici. Mraženou zeleninu používám do polévky až koncem zimy, kdy…
Letos jsme poprvé zkusili pěstovat mochyni dužnoplodou fialovou. Nyní sklízíme plody, které vypadají jako menší fialová rajčata. Syrové nechutnají nijak excelentně. Ale dají se přidat do zeleninových omáček, čatný, salátů nebo podusit s kořením na oleji. Obsahují prý hodně vitaminů C, A a rutinu, v těle působí jako silný antioxidant. Vysévali jsme doma v první…
Moc děkujeme všem našim letošním dobrovolníkům, Melanie a Julianovi z Německa, Romainovi a Lydie z Francie, Zulieře a Daleovi z Británie a Daniele a Tomášovi z Prahy. Moc jste nám pomohli a jste všichni úžasní lidé. Přejeme Vám, ať se Vám vyplní vaše životní sny. Thank you! Dobrovolnictví na farmě funguje tak, že si dáte svůj…
Když je cuket nadbytek, dají se zpracovat na mnoho způsobů. My máme rádi cuketovou omáčku na těstoviny, kterou zavaříte a v zimě, když chcete mít oběd nebo večeři velice rychle, tak máte skleničku po ruce, stačí ohřát a je to. Dá se použít i jako zeleninové lečo, přidáte vajíčka, zavaříte a máte opět rychlé jídlo….
Kůrovec občas dokáže v lese nadělat pořádnou neplechu. Jak ale poznat, že se ve stromě zrovna tenhle malý brouček zabydlel? Je třeba od května pravidelně kontrolovat vzrostlé smrky, podívat se kolem paty stromu a pokud uvidíte na zemi drobné piliny, je to první znak, že je pod kůrou lýkožrout. Poté je dobré mrknou nad kůru stromu. Napadený strom…
Tentokrát nám s bramborami nejen pomohly naše děti, ale i naši milí čeští dobrovolníci. Děkujeme! Letos jsme museli již od května pravidelně sbírat mandelinku. Snaha se vyplatila, brambor je dost 🙂
Máme ve stodole tři česnekové sloupy, před třemi dny česnek vytahán a teď se suší…. hmm asi celou zimu budeme na česneku, viry a bakterie si na nás nepřijdou :). Česneku je dost, něco málo bude i na prodej. Kdo byste chtěl, ozvěte se.