Protože slepice snáší dost a dost vajec, které nestíháme zkonzumovat, tak jsem se rozhodla vyzkoušet recept na domácí nudle. Koupila jsem levný přístroj, který z těsta udělá placku a poté i rovnou rozřeže na nudle.
Recept:
100 g mouky polohrubé (na část jsem použila i špaldovou jemně mletou)
1 vejce
sůl
lžíce vody
Z ingrediencí uděláme tužší těsto. A poté buď na pomoučeném válu vyválíme tenkou placku, necháme lehce uschnout (cca 30 min. z každé strany). Poté placku nakrájíme, můžeme si pomoci tím, že 2-3 cm široké pruhy naskládáme na sebe a příčně nakrájíme na nudle o šířce, jakou chceme. Pokud máme strojek, válení i krájení se nám vyhne. Nudle necháme úplně uschnout, až se budou lámat. Poté je uschováme do sklenic nebo rovnou vaříme – buď jako polévkové nudle anebo, jak to máme rádi my, přímo jako těstoviny s omáčkou.
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.