|

Smrkový sirup

OdŠárka Vávrová

DSCN0067

Teď je ten nejvyšší čas zajít na kraj lesa a otrhat mladé smrkové výhony. Poznáme je jednoduše podle světlé zelinkavé barvy. Výhonky s pupeny dáváme do 5l sklenice, kde střídáme vrstvy smrku s tmavým cukrem, občas zakapu citronem. Sklenici zavřeme a dáme za okno na 2-3 týdny. Sklenici nevystavuji přímému slunci, zabalím ji do látky. Poté scedíme přes plátno a uchováme v lednici na podzimní a zimní časy. Osvědčil se nám při kašli, může se používat i jako prevence k posílení imunity. Dětem moc chutná.

 

Podobné příspěvky

  • |

    Domácí klobásy

    OdŠárka Vávrová

    Protože si nechceme domýšlet, co se v zákulisí výroby konvenčních potravin odehrává, snažíme se jíst potraviny s pravdivým příběhem. Návod na jeden takový příběh tu pro Vás mám:
    Recept na výrobu domácích klobás.
    Ovce nám spásají louku a z jejich odrostlých jehňat (2-3 ks) máme maso pro naši rodinu na celý rok (jíme maso svátečně jednou za týden). Každoročně děláme na podzim klobásy z vlastního jehněčího masa a koupeného bio vepřového bůčku. Klobásy jsou zpestřením pokrmů naší kuchyně (do zelňačky, k čočce atd.) i náhradou za kupované špekáčky k táboráku. Udírnu vlastní výroby máme dřevěnou (60×60 cm), rozkládací s plechovým podstavcem a externím topeništěm ze starých kamen.

    Náš osvědčený recept:

  • |

    Neobvyklé ptačí budky

    OdŠárka Vávrová

    Dnes jsme se vydali do lesa pověsit ptačí budky, které jsme v létě vyrobili z prastarých lapačů na kůrovce, tedy alespoň si myslíme, že to byly lapače. Možná se mýlíme a budeme rádi, když nám objasníte pravdu. Našel je kamarád volně pohozené v lese, často už na půl přikryté opadaným materiálem. A dostal nápad, jak…

  • |

    Skautské patronáty – děti pomáhají přírodě

    OdŠárka Vávrová

    Děti pravidelně chodí na lokalitu v krajině a o ní pod vedením odborníka pečují… to je hlavní myšlenka projektu Patronáty, který vede Skautský institut. Je naší radostí, že jsme se také mohli zapojit. Na statku hostíme rovnou dvě party dětí z DDM Domino Hronov. Děti nám pomáhají navyšovat biodiverzitu na statku a to např. tím,…

  • |

    Keltský telegraf

    OdŠárka Vávrová

    Včera se nám, doufejme, podařilo u nás na kopci založit novou tradici. Připojili jsme se k ohňům Keltského telegrafu. Rozloučili se se zimou, přivítali jaro a symbolicky jsme přinesli do krajiny symbol světla, symbol přicházejícího jara, znovuzrození. Rituál jsme nepojali zcela rituálně, ale po svém, s bubny, flétnou a drobnými perkusemi. Symbolické obětování zrní obilí a…

  • |

    Dovolená na statku

    OdŠárka Vávrová

    Protože hospodáři také potřebují občas dovolenou a potřebují relaxovat, musí sehnat hlídání zvířat a statku. Nejdůležitější je pohlídat, zda mají zvířata vodu a zda jsou tam, kde mají být. Ráno otevřít a večer zavřít drůbež (jinak by je v noci čapla kuna, možná i liška). A pokud je velké horko, zalít zeleninu. Loni nám pomohli naši…

  • |

    Nová tůň je plná vody

    OdŠárka Vávrová

    Jakmile více zaprší, nové tůně se začnou plnit. Je zajímavé, že se plní až s třídenním až čtyřdenním zpožděním od dešťů. Tůně jsou umístěny v údolnici pod kopcem, kudy odtéká jarní voda ve velkém, ale naopak během suchého léta tam vodu na povrchu nespatříme. Tůně jsme vytvořili během jara a léta letošního roku pomocí malého…