Už po třetí jsme zkusili vyrobit domácí sýry. Jsou výborné. Zatím děláme nejjednodušší měkké sýry, které samy ve formě vykapou. A také už pravidelně necháme vykapat jogurt a vznikne tzv. Labneh, který používáme místo pomazánkového másla. Recepty jsme použili z knihy Kláry Hadašové Domácí mlékař. Všem, kdo chtějí zkusit výrobu sýrů a ještě se neodvážili, doporučuji! http://conovehonakopci.cz/?page_id=7536
A tak se přihodí, že najednou celé odpoledne strávíte před kamerou, v klopě mikrofón a několikrát za sebou opakujete pět vět o apidomečku… do té doby, než bude pan režisér spokojený. První dvě opakování jsou v pohodě, ale při dalších už lehce znerovózníte, protože několikrát za sebou říkat to samé není nic přirozeného a ještě…
Byla nebyla jedna komínová hlava, které léta ležela zapomenutá za domem v trávě a kopřivách. Byla krásná, zdobená, celá z pískovce, parádnice, jak má být. Čekala na svůj čas, až se znovu bude moct rozhlídnout po okolí z výšky komína. Asi před 10 dny se spřátelila s majitelem domu a společně vymýšleli, jak ji dostat…
Protože už na několika místech zatékalo a bylo třeba jednou za dva roky měnit některé staré šablony, rozhodli jsme se vyměnit střechu. A jak to tak bývá, ač měla výměna proběhnout už v červnu… probíhá nyní 🙂. A tak jsme zažili bouři, potopu, vichřici… a stále žijeme! Když jsme dům před 9 lety koupili, téměř 30 let…
Rozhodli jsme se pořídit druhého koně. Naším favoritem se stal tříletý valach slezského norika s mýtickým jménem Bivoj :). Dnes se seznamoval s druhou koňskou duší na našem statku. Vše proběhlo v klidu, Bivoj si chvíli myslel, že je stále hřebcem a že druhá koňská duše je kobylka, což je omyl a brzy se to dozvěděl…
Jakmile více zaprší, nové tůně se začnou plnit. Je zajímavé, že se plní až s třídenním až čtyřdenním zpožděním od dešťů. Tůně jsou umístěny v údolnici pod kopcem, kudy odtéká jarní voda ve velkém, ale naopak během suchého léta tam vodu na povrchu nespatříme. Tůně jsme vytvořili během jara a léta letošního roku pomocí malého…
Při zvuku pily se nám narodila v pondělí odpoledne dvě jehňátka – naše první na statku. Nejdřív se narodila jehnička. Zatímco ji máma ovce olizovala, „vypadlo“ ve stoje další…. připadalo nám to, jako by ovce ani nevěděla, že se jí narodilo i druhé – beránek. Nejdřív si ho vůbec nevšímala a věnovala se jen prvorozené. Matku…
