Statek Vávrovi
Kdo jsme
Jsme rodina žijící srdcem i duší na venkově – v krásné krajině Chráněné krajinné oblasti Broumovsko, ve vesnici Suchý Důl. Milujeme přírodu a vše, co k ní patří. Usilujeme o život v souladu s přírodními zákonitostmi, s pokorou k tomu, co nás obklopuje, a se snahou přibližovat se potravinové soběstačnosti.
Chceme pečovat o krajinu tak, aby zůstala příjemným a živým domovem.
Naší čtveřici tvoří Šárka, Filip a naše děti Štěpánka a Ondra. Společnost nám dělá náš věrný kůň Bon – chladnokrevník, který je s námi už více jak 15 let, a je u nás na zasloužilém důchodu. Psí společnice Gorga je taktéž paní důchodkyně a osvědčila se jako skvělá pomocnice při výchově dětí. Nechybí ani králíci, slepice ovečky a kachny.
Jak žijeme
Za domem obhospodařujeme políčko, kde pěstujeme zeleninu a bylinky bez chemie – pouze s využitím vlastní a koňské síly. Co si vypěstujeme, to s radostí zpracujeme: vaříme ze sezónních a převážně lokálních surovin, někdy pečeme domácí chléb a občas vyrábíme sýry.
Louky o výměře čtyř hektarů se snažíme udržovat šetrným sečením i pasením. Chováme včely, které nám dávají kvalitní med rozličných druhů a zároveň představují důležitou součást naší finanční stability. Včelám i krajině patří náš velký dík.
Naše vize
Postupně se učíme lépe chápat fungování krajiny. Na pozemcích zakládáme tůně, ovocné sady a aleje, které přispívají k větší pestrosti a odolnosti prostředí. Naším cílem je hospodařit prakticky a ohleduplně, tak aby půda zůstala úrodná a krajina funkční i pro další generace.
Napsali o nás
Naše Broumovsko