Zahrada v létě
Prostě tohle období na zahradě já miluju. Co může kvést, tak kvete. Zahrada hraje všemi barvami a zelenina se postupně začíná sklízet. Máme za sebou květákové období, teď začalo cuketové a okurkové, brokolice nás provází celým létem… sklizeň brokolice nazývám „nekonečným příběhem“, ač se sklízí malé růžičky, trvá jejich sklizeň opravdu celé léto téměř bez přestávky. Lichořeřišnicové květy podpoří imunitu, rozsvítí zahradu i talíř a přiláká na zahradu včely. Těšíme se na rajčata, mrkve, dýně…
A už sejeme
Jaro ve vzduchu, sníh pryč, příroda se probouzí a my taky… ze zimního spánku. Vzali jsme semínka a vyrazili jsme na pole. Jak to mám ráda, první jarní hrabání v půdě, holiny plné hlíny, za nehty černota :), po té dlouhé zimě je to parádní pocit, že už vše začíná nanovo, život se probouzí!
Zaseli jsme mák, který sejeme každý rok ze všech semínek nejdřív, špenát, karotku, kadeřavou petrželku a pár měsíčků.
Semínka kupujeme buď od firmy Veleliby, kde si objednáte množství, a do týdne máte semínka doma. Vyjde to zhruba o polovinu levněji než v obchodě. Ale přemýšlíme o… Číst více
Sklízíme řepu
Protože nám zeleninové pole navštívilo divoké prase, vrhly jsme s dětma do sklízení červené a krmné řepy. Prase velkou škodu neudělalo a teď už ani neudělá, protože je skoro vše sklizeno. Naopak by mohlo pomoct a trochu nám to pole porýt 🙂
Letos jsme měli červené řepy málo, takže na prodej není nic :(. Máme přes zimu velkou spotřebu, odšťavňujeme, vaříme polévku, pečeme v troubě, zavařujeme…
Polévka z červené řepy, kterou máme rádi:
č.řepa
celer
cibule
ovesné vločky
olej, sůl
Nakrájíme řepu na kousky, s cibulkou a celerem chvilku restujeme, poté zalijeme vodou a vaříme do změknutí. Ke konci přidám… Číst více
Zpracováváme zeleninu na zimu
Dnes jsme celé dopoledne strávili omýváním zeleniny a krájením. Všechny možné druhy zeleniny, co jsem našla na poli, jsme zpracovali do pytlíků a zamrazili. Používám k mražení mrkev, petržel s natí, pastiňák, celer s natí, kedluben, pórek, kadeřavou kapustu. Když mám, tak i fazolové lusky a brokolici. Mraženou zeleninu používám do polévky až koncem zimy, kdy zelenina uskladněná v písku není tak chutná nebo už dochází. Náš děda říká, že se asi chystáme na tuhou zimu, když máme tolik zásob…. ale když člověk denně vaří pro celou rodinu a nekupuje téměř žádnou zeleninu, jsou velké zásoby nutné 🙂
Mochyně dužnoplodá
Letos jsme poprvé zkusili pěstovat mochyni dužnoplodou fialovou. Nyní sklízíme plody, které vypadají jako menší fialová rajčata. Syrové nechutnají nijak excelentně. Ale dají se přidat do zeleninových omáček, čatný, salátů nebo podusit s kořením na oleji. Obsahují prý hodně vitaminů C, A a rutinu, v těle působí jako silný antioxidant.
Vysévali jsme doma v první polovině dubna, po vzejití jsme přepikýrovali do kelímků. V květnu po zmrzlých jsme rostlinky vysadili ven. Vždy sázejte kvůli opylení 2 rostliny k sobě. Potřebují oporu. Stanoviště je podobné jako u rajčete – sluníčko a výživná půda.
Kdo bude mít zájem, budu mít semínka.
Sazeničky zeleniny venku
Skoro 14 dní je po Zmrzlých, a tak vesele sázíme vše, co může zmrznout ven…rajčata, brokolice, celery, květáky, kapusty, dýně, slunečnice… Paní Zima, doufáme, pro letošek skončila. Semínka vyséváme na konci března do foliáku, po vzejití přesadíme jednotlivé sazeničky do kelímků, a pak jen zaléváme. Je lepší sazenice kelímkovat, protože při sázení mají krásný bal kořenů a téměř všechny se ujmou. Venku pak dáme pod každou sazeničku dostatek vyzrálého kompostu. Letos jsme zkusili poprvé část pole zamulčovat … nemulčujeme vše, neb máme strach ze slimáků a hryzců, kteří mulč milují. Ještě bychom potřebovali, aby pořádně zapršelo, bouřky všude kolem… Číst více
Vávrův kombinátor
Je všeobecně známo, že vývoj techniky ve světě jde dopředu. I u Vávrů nezahálíme. Pro jaro 2016 přicházíme s novinkou Vávrův kombinátor předseťové přípravy půdy – značení dvou řádku na jeden zátah s přesným vyměřením rozteče 40 cm, přiměřené utužení seťového lůžka nastavíme dle zatížení stroje. U nás se osvědčily tři stupně: stroj bez zátěže, stroj s kočkou, stroj se psem. Šířku meziřádků přizpůsobíme dle velikosti stroje. Jsme si vědomi, že je to velkorysé gesto poskytnout tento inovátorský nápad k dispozici široké veřejnosti.
Krouháme a nakládáme zelí
Tak jsme se konečně dostali k nakládání zelí. Zelí z vlastní zahrádky jsme nakrouhali na vypůjčeném kruhadle, které vypadá trochu jako flašinet. Točíte za kliku, z vrchu pokládáte zelí a krouháte, točíte, krouháte a pořád do kola. Podařilo se nám naložit asi 18 kilo zelí, takže na zimu máme vystaráno. Včera naloženo a dnes už kvasí.