Žitný trhankový nákyp

Tak jsem díky Pravému domácímu časopisu objevila kouzlo trhanky. Zatím jsem vyzkoušela žitnou, dá se ale na mnoho způsobů zpracovávat i trhanka pšeničná. Pokud někdo neví, stejně jako já před týdnem, co je trhanka, pro ně krátké vysvětlení: Trhanka je drcené zrno na hrubou strukturu, není to mouka, ale zároveň to není ani celé zrno, něco mezi. V trhance jsou zachovány všechny důležité látky, které obsahuje celé zrno. Dá se sehnat v obchodě se zdravou výživou nebo se dá vyrobit doma – pokud mlýnek na mouku povolíme tak , aby se rozrušilo celé zrno, ale nemlelo se na mouku, máme domácí trhanku.

Trhankový nákyp – podle Pravého domácího časopisu

300 g žitné trhanky

50 g mletého máku

100 g mletých vlašských ořechů

200 g ovoce (jablka, švestky, hrušky – může být i mražené nebo kompotované)

4 lžíce medu

400 ml vody

špetka soli, lžíce oleje

Trhanku nasucho opražíme, poté zalijeme vodou a vaříme cca 20 min, po uvaření by měla mít konzistenci husté kaše. Smícháme s nakrájeným ovocem. Já jsem ještě přidala rozinky. Přidáme mák, ořechy a med. Medu opravdu stačí jen 4 lžíce, nákyp je dost sladký. Směs vložíme do vymazané formy pečeme v troubě na 180 °C cca 20 min.

Tím, jak se žitná trhanka na sucho opraží, chytne nákyp zajímavou, lehce kávovou chuť. Je to mňamka!

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

 

 

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *