Zpracováváme zeleninu na zimu

Dnes jsme celé dopoledne strávili omýváním zeleniny a krájením. Všechny možné druhy zeleniny, co jsem našla na poli, jsme zpracovali do pytlíků a zamrazili. Používám k mražení mrkev, petržel s natí, pastiňák, celer s natí, kedluben, pórek, kadeřavou kapustu. Když mám, tak i fazolové lusky a brokolici. Mraženou zeleninu používám do polévky až koncem zimy, kdy zelenina uskladněná v písku není tak chutná nebo už dochází. Náš děda říká, že se asi chystáme na tuhou zimu, když máme tolik zásob…. ale když člověk denně vaří pro celou rodinu a nekupuje téměř žádnou zeleninu, jsou velké zásoby nutné 🙂